
Cortes de la cuota 481

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Agroganadera Latuf

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Lomo
Senasa 3270/109380/7
Rinderfilet o/ kette
Tenderloin c off
Filet
Filetto senza cordone
W: ±1,75kg. ±3,85lb kg.
Q/box: 4/5u.

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Bola de Lomo
Senasa 3270/109380/2
Kugel
Knuckle
Tranche Grasse
Noce
W: ±4,75kg. ±10,47lb kg.
Q/box: 4/5u.
Cuadrada
Senasa 3270/109380/5
Unterschale o/rolle
Flat
Tranche Ronde
Sottofesa
W: ±4,50kg. ±9,92lb kg.
Q/box: 4/5u.
Nalga
Senasa 3270/109380/10
Overschale o/deckel
Inside c off
Tende de tranche
Fesa senza fascia
W: ±7,50kg. ±16,53lb kg.
Q/box: 4/5u.
Paleta
Senasa 3270/109380/11
Bug stueck
Blade bolar
Boule de macreuse
Fesone di spalla
W: ±2,75kg. ±6,06lb kg.
Q/box: 6/8u.
Peceto
Senasa 3270/109380/12
Semerrolle
Eye round
Piece ronde
Girello
W: ±2,00kg. ±4,40lb kg.
Q/box: 10/12u.

Corazón de Cuadril
Senasa 3270/109380/4
Steakhuefte
Heart of rump
Coeur de rumsteak
Cuore di scalone
W: ±2,50kg. ±5,51lb kg.
Q/box: 8/9u.

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